Avaliação Técnica e Econômica de um Sistema de Produção de Leite com Gado Mestiço Familiar, Trabalhos de zootecnia

Baixe Avaliação Técnica e Econômica de um Sistema de Produção de Leite com Gado Mestiço Familiar e outras Trabalhos em PDF para zootecnia, somente na Docsity! 37 VIII Simpósio Brasileiro de Agropecuária Sustentável 5th International Conference on Sustainable Agriculture 6 a 8 de Outubro de 2016 Avaliação técnica e econômica de um sistema de produção de leite com gado bovino mestiço advindo da agropecuária familiar do Seridó Sueni Medeiros do Nascimento¹, Magno Marcos Bezerra da Costa², Josimar Torres Gomes3, Magda Maria Guilhermino4 ¹Graduanda do curso de Zootecnia da Universidade Federal do Rio Grande do Norte/UFRN. e-mail: sueni_tec@hotmail.com; ²Mestrando do curso de Zootecnia da Universidade Federal da Paraíba - UFPB. ³Zootecnista, Dr. em Produção Animal, assessor do "Programa Sertão Empreendedor: SENAR/SEBRAE-RN 4Docente da Universidade Federal do Rio Grande do Norte/Unidade Acadêmica Especializada em Ciências Agrárias/UFRN e Coordenadora do Grupo de Estudos em Sistemas de Produção Animal e Vegetal do RN, GEPARN. Resumo: A agricultura familiar no Nordeste contempla mais da metade dos estabelecimentos da agricultura familiar no Brasil, mas em termos de área de ocupação, concentra apenas cerca de 35%. A pecuária leiteira no Rio Grande do Norte possui um papel muito importante na organização socioeconômica regional, fixando o homem ao campo. Objetivou-se avaliar tecnicamente e economicamente um sistema de produção de leite proveniente da agropecuária familiar utilizando rebanho bovino mestiço no município de Parelhas/RN na região do Seridó Potiguar. O período de coleta de dados através de planilhas de controles ocorreu de janeiro a dezembro de 2013. Foi feito um inventário completo dos bens da propriedade objetivando avaliar a depreciação, valor de cada bem ativo e posteriormente classificar lhes por grupos. Mensalmente ocorreu a coleta de comprovantes de compra e venda de produtos e animais para levantamento do custo operacional da produção leiteira. Os custos operacionais efetivos representaram 91,35% em relação ao custo total. O fator que mais onerou o custo foi à alimentação animal. O estudo da eficiência econômica das margens: bruta, líquida e o lucro mostraram-se não satisfatórios. Tecnicamente o produtor rural necessita recuperar o capital investido na atividade e para que isso ocorra o mesmo pode aumentar a escala de produção, a eficiência do uso das terras, selecionar e melhorar a genética do rebanho, verificar e adaptar o manejo alimentar de forma que minimize os custos de produção. Palavras-chaves: Alimentação animal, Derivados, Leite, Pecuária, Seridó Technical and economic evaluation of a milk production system with cattle mestizo arising from family Seridó agriculture. Abstract: Family farming in the Northeast includes more than half of family farming establishments in Brazil, but in terms of footprint, focuses only about 35%. The dairy cattle in Rio Grande do Norte has a very important role in regional socioeconomic organization, fixing the man to the field. This study aimed to evaluate technically and economically a from the family farming milk production system using half-breed cattle in the municipality of Parelhas / RN in the Potiguar Seridó region. The data collection period through control worksheets occurred from January to December 2013. He was made a full inventory of the property of the property to evaluate the depreciation value 38 of each asset asset and subsequently classify them into groups. Monthly occurred collecting proofs of purchase and sale of goods and animals to survey the operating cost of milk production. The effective operational cost represented 91.35% of the total cost. The factor that encumbered the cost was for animal feed. The study of the economic efficiency of margins: gross, net and income proved unsatisfactory. Technically, the farmer needs to recover the capital invested in the activity and for this to occur it can increase the scale of production, the land use efficiency, select and improve the genetics of the herd, check and adjust feeding management in order to minimize production costs. Palavras-chaves: Animal feed, Products, Milk, Farming, Seridó Introdução O estudo do custo de produção é um dos assuntos mais importantes da microeconomia, pois fornece ao produtor um indicativo para a escolha das linhas de produção a serem adotadas e seguidas, permitindo o desenvolvimento da atividade através da combinação de recursos utilizados na produção de forma que vise melhorar os resultados econômicos, REIS (1999a). A necessidade de avaliar economicamente a atividade leiteira é importante, pois o produtor passa a conhecer e utilizar de maneira inteligente e econômica os fatores de produção, tais como: terra, trabalho e capital, OLIVEIRA (2012). Para administrar com eficiência e eficácia uma unidade produtiva da agropecuária é imprescindível, principalmente, o domínio da tecnologia e do conhecimento dos resultados dos gastos com insumos e serviços em cada fase produtiva da atividade, que tem no custo um indicador importante das escolhas do produtor, CONAB (2010). As políticas públicas governamentais são fundamentais para apoiar o processo produtivo e de comercialização do leite e derivados, principalmente, no semiárido onde são apresentados diversos tipos de gargalos na atividade pecuária e na cadeia produtiva do leite de forma geral. As mudanças de atitudes e comportamento, que é um processo, estritamente, educacional são indispensáveis para o sucesso da atividade, principalmente, no que compete à forma de gerir a atividade, políticas públicas, conhecimento e interação com o mercado, etc. Este trabalho tem por objetivo descrever a avaliação técnica e econômica de um sistema de produção de leite com gado bovino mestiço advindo da agropecuária familiar do Seridó, onde os custos de produção equilibrados e capacidade técnica para superar os gargalos na administração da atividade são pontos que precisam ser estruturantes. Material e Métodos A propriedade analisada possui 18 hectares, das quais 12 ha são utilizados para o manejo dos animais bovinos mestiços em várias categorias, incluindo as áreas para formação de capineiras. Os 6 ha restantes são destinadas para áreas de preservação da caatinga. A coleta de dados ocorreu por meio de planilhas de controles no período de janeiro a dezembro de 2013, através de membros do Grupo de Estudos em Sistemas de Produção Animal e Vegetal do Estado do Rio Grande do Norte/UFRN. Foi feito um inventário completo dos bens da propriedade objetivando avaliar a depreciação, valor de cada bem ativo e, posteriormente classificar lhes por grupos. A coleta dos dados ocorreu