REAÇÃO DA NINHIDRINA - Propriedades e Identificação de Aminoácidos e Proteínas , Trabalhos de Bioquímica

Baixe REAÇÃO DA NINHIDRINA - Propriedades e Identificação de Aminoácidos e Proteínas e outras Trabalhos em PDF para Bioquímica, somente na Docsity! REAÇÃO DA NINHIDRINA Propriedades e Identificação de Aminoácidos e Proteínas Elber José Lopes da Silva REAÇÃO DA NINHIDRINA 1 REAÇÃO DA NINHIDRINA Propriedades e Identificação de Aminoácidos e Proteínas Objetivo Esta prática teve como objetivos caracterizar a presença de material biológico em proteínas através de testes que reconheçam a presença de aminas primárias presentes em solução (reação da ninhidrina). Introdução A reação de Ninhidrina é uma reação corada própria de aminoácidos, por a Ninhidrina ser um agente oxidante muito poderosa, reage com o aminoácido da cadeia, que dá origem a um composto de cor púrpura, que varia a cor. O pH da reação Ninhidrina com o aminoácido esta entre intervalo de 4 a 8. Essa prática-laboratorial tinha como objetivo o reconhecimento de aminoácido e observar a formação de um complexo colorido (violeta ou púrpura) exceto a prolina que tem a coloração amarela. Materiais e Métodos Materiais: 1. Solução de Ninhidrina 2. Solução de Alanina 3. Solução de Prolina 4. Salina Fisiológica Procedimentos: Em três tubos de ensaio marcados (A), (B) e (Branco), colocar: a. Colocar nos três tubos - 2,0 ml da solução de ninhidrina REAÇÃO DA NINHIDRINA Objetivo 2 A Ninhidrin a