Manual Prático - Técnicas de Sistemas Agroflorestais Multiestrato, Manuais, Projetos, Pesquisas de Engenharia Madeireira

Baixe Manual Prático - Técnicas de Sistemas Agroflorestais Multiestrato e outras Manuais, Projetos, Pesquisas em PDF para Engenharia Madeireira, somente na Docsity! anus o eonel Alto Emi (un) ing Walter" Yana e * Harald Weinert Walter Yana (PIAF, IIAB), e-mail: walteryana@hotmail.com Harald Weinert (DED, IIAB), e-mail: h.weinert@gmx.net PIAF - El Ceibo Oscar Cejas A,, Harald Weinert Harald Weinert, Walter Yana Roy Huber Callisaya, Mirna Ticona PIAF - El Ceibo Oficina central: Sapecho, Alto Beni, Bolivia tlf./fax: (02) - 2136027 e-mail; piafsapecho@gmx.net Servicio Alemán de Cooperación Social-Técnica (DED) Plaza Humboldt N° 22, Zona Calacoto, La Paz casilla 6545, tlf.: (02)-2786438 e-mail: dedbolivia@unete.com Centro de Formación y Realización Cinematográfica (CEFREC) Calle Luis Crespo N° 2019, Alto Sopocachi, La Paz tlf./fax: (02)-2422237, casilla 9368 e-mail comaru@ceibo.entelnet.bo 500 ejemplares 4-1-1523-01 Sapecho, noviembre de 2001 Primera edición: Depósito legal: Esta es la versión digital de la primera edición del Manual. Se modificó el diseño, pero el con- tenido prácticamente ha quedado sin cambios. (Junio, 2002) Nota: Autores: Edición: Diseño gráfico: Fotografías: Dibujos: Con el auspicio de: Indice Principios de los sistemas agroforestales Multiestrato El desarrollo de la parcela Multiestrato Preparación de semillas, materiales vegetales y técnicas de siembra ¿Cómo se instala una parcela Multiestrato? Instalación con quema, en arrozal Instalación sin quema Rehabilitación de cacaotales envejecidos Instalación en citrical (joven) ¿Cómo se maneja una parcela Multiestrato? Deshierbe selectivo Poda de especies Mejoramiento por núcleo Técnicas de manejo de algunos cultivos Lista de especies Estimación de materiales necesarios para instalar una parcela Multiestrato Parcelas demostrativas en el Alto Beni 5 8 13 20 20 23 26 29 34 34 35 38 38 46 51 52 Presentación Indice Capítulo I Capítulo II Capítulo III Capítulo IV Anexos 1 3 4 El presente manual ha sido estructu- rado con la intención de ser una guía práctica y sencilla para comprender las ideas y técnicas de los sistemas agrofo- restales sucesionales Multiestrato, brin- dando una orientación durante los pri- meros pasos en el trabajo con estos sis- temas. No podemos y no queremos dar recetas fijas para instalar y manejar la parcela. Cada uno de los agricultores debe observar con curiosidad su entorno, tratar de entender el funcionamiento de la naturaleza y llevar lo aprendido a la práctica. Nuestra intención es única- mente dar algunas pautas, que permitan entender mejor y llevar adelante esta forma de convivir y relacionarse con la naturaleza. En este sentido, las lista de cultivos que indicamos las instalaciónes pueden ser ampliadas y modificadas por otras especies no mencionadas, según la experiencia y el criterio de cada agricul- tor. Este manual es, sobre todo, una guía práctica. Pero antes de aplicarlo en el lote a tiempo de instalar nuestra parcela, consideramos imprescindible resumir los principios básicos del trabajo con los sis- temas agroforestales Multiestrato (capí- tulo I). A continuación, a partir del capítulo II, seguimos el orden lógico del trabajo práctico en el lote: primero la prepara- ción del material para sembrar y plantar (capítulo II). Muchas veces hemos visto que no se puede instalar las parcelas de manera óptima por falta de semillas, hijuelos, etc. En capítulo III presentamos cuatro diferentes tipos o modalidades de insta- laciones de parcelas Multiestrato. Los hemos escogido porque son las situacio- nes que más se presentan en los lotes de la región. Para una mejor compresión del sistema recomendamos comparar entre los cuatro tipos (ya que el principio es el mismo) y reparar en las adaptaciones en cada caso. En el capítulo IV resumimos las técni- cas básicas del manejo de nuestras par- celas, tanto para las plantas en su con- junto, como también para algunos culti- vos en particular. Vamos a observar modificaciones importantes en relación a lo que conocemos del monocultivo. En este marco volvemos a insistir en la idea de que este manual es sólo un intento de dar una orientación en las técnicas del Multiestrato, y que es imposible dar la información completa. La naturaleza es muy compleja. El manejo de nuestra parcela es un cons- tante aprendizaje. Los autores, realizadores y edito- res Introducción Capítulo I Principios ecológicos de los sistemas agroforestales Multiestrato 8 plantas hasta seis meses de edad (maíz, canavalia, arroz) de seis meses hasta dos años de vida (chicharrilla, papaya, postre) de dos años hasta 15 años de vida (piña, pacay, toco) de 15 años hasta 80 años de vida (cítrico, chima, palta) más de 80 años de vida (cacao, majo, mara) especies primarias especies pioneras especies secundarias I especies secundarias II especies secundarias III En los primeros capítulos daremos ejemplos de instalaciones de parcelas Multiestrato. Ahí llegamos hasta la cose- cha del cultivo anual y el establecimiento de las especies permanentes. Para saber como manejar nuestra par- cela necesitamos entender cómo es su desarrollo óptimo. La misma naturaleza nos lo enseña en el monte: donde hay un espacio despejado después de la caída de un árbol grande o después de que un viento fuerte ha arrasado la vegetación. Sabemos que en un espacio así, la rege- neración pasa por varias etapas, cada una dominada por diferentes plantas que tie- nen un ciclo de vida diferente. Por ejem- plo, el ambaibo de vida máxima de 15 años domina en un barbecho alto. Después dominan especies como por ejemplo el motacú. Después de muchísi- mos años vuelven a dominar las especies del monte alto. Agrupamos las diferentes plantas según la edad que pueden alcan- zar. A base de nuestras observaciones hasta el momento, denominamos cinco grupos (consorcios) de plantas, desde las plantas anuales hasta llegar a un bosque alto. El desarrollo de la parcela Multiestrato Esta clasificación no es tan rígida, o sea hay muchas especies que no se pue- den asociar con seguridad a un grupo. A parte de la edad, cada especie tiene una altura máxima según la cual ocupa un estrato entre bajo, medio, alto y emer- gente. Según esta clasificación tenemos cinco etapas principales del desarrollo de nuestra parcela. La tabla en el anexo quiere dar una orientación en cuanto a la edad máxima de una planta y el estrato que ocupa 9 Los cultivos anuales dominan porque son de crecimiento más rápido. Cada especie ocupa su estrato. El maíz sobre- sale, el arroz está en el estrato alto. Se nota ya un fuerte crecimiento en las especies secundarias I, que tienen la vida un poco más larga. Los árboles están germinando. Primera etapa Las especies pioneras domian (hasta seis meses) Todas las actividades que haremos contribuyen a lograr este desarrollo de nuestra parcela. Así aseguramos buenas cosechas durante toda la vida y un trabajo cada vez más agradable. Segunda etapa Especies secundarias I dominan (de 6 meses hasta 2 años) La mayoría de los cultivos anuales han salido dejando ras- trojo que se va incorporando al suelo. El sistema está dominado por espe- cies de vida entre seis meses y dos años (las secundarias I), ocupando sus estratos respectivos. Por ejemplo, la papaya como emergente sobresale en el sistema, la caña y el pos- tre ocupan el estrato alto, la chicharrilla está en el estrato medio y la piña abajo. Se nota un fuerte crecimiento de los árboles de los secundarios II y III, mien- tras las especies primarias desarrollan más lento. 10 En esta etapa dominan toco colorado, flor de mayo, papaya del monte y motacú (con vainilla). Todas las especies frutales están en plena producción, como chima, chirimoya, yaca, achachairú, palta, cítrico, cacao y café. En el estrato bajo hay por ejem- plo jipijapa. Las especies secundarias I han salido, dejando el espa- cio a árboles como toco y pacay, banano de porte alto y especies de regeneración natural. La piña esta en el estrato bajo. Entremezcladas están creciendo las especies de vida más larga, buscando su estrato (flor de mayo, chima, cacao, cítrico). Los estratos medio y alto cada vez están más tupidos. Tercera etapa Las especies secundarias II dominan (2 hasta 15 años) Cuarta etapa Las especies secundarias III dominan (15 hasta 80 años) Cada árbol cumple su función en nuestra parcela. Según edad y desarrollo del sistema tiene cierta altura y debe ocupar cierto estrato. 13 Capítulo II Preparación de semillas, materiales vegetales y técnicas de siembra 14 Una vez cosechadas las vainas, las secamos bajo sombra, las trillamos y sembramos lo más pronto posible para ase- gurar una buena germina- ción. Una parcela instalada en forma incom- pleta y con desfases muchas veces no desarrolla bien y nos proporciona mucho más trabajo. Por ello es imprescindible tener todo el material necesario listo, a la hora de comenzar la instalación. Desgraciadamente, no todas las semi- llas están disponibles durante todo el año y tampoco siempre tenemos acceso a todas las semillas que queremos sembrar, no olvidándonos del costo de algunas semillas o plantines. Sabemos que la época de mayor cantidad de semillas es entre octubre y diciembre, las lluvias empiezan en noviembre. Esto favorece la instalación durante esos meses. Para asegurar una buena germinación y un buen arranque de los cultivos, reco- mendamos lo siguiente. Preparación de semillas, materiales vegetales y técnicas de siembra Sembramos la canavalia muy denso (30 por 30 centímetros) en luga- res con muchas gramíneas y len- gua de vaca (barbechos bajos, pastizales, suelos pobres y com- pactados) para reducir las hierbas. En otro caso podemos sembrar fréjol para consumo. Si sembramos ambos en el mismo lugar, la canavalia entra al cose- char el fréjol. La chicharrilla es un planta imprescindi- ble durante los primeros dos años, tanto para cubrir el suelo, producir de materia orgánica, como también para la alimen- tación doméstica. Recomendamos cose- char las vainas cuando empiezan a secarse, para evitar daños por el gorgojo. La semilla fresca se pone bajo sombra, por ejemplo sobre una hoja de postre, para que los bichos se coman el mucílago. Cuando están limpias las sembramos pronto. Echamos cinco hasta ocho semi- llas en cada hoyo, abierto con machete. Si sembramos en terreno sin quema, después del chaqueo, despejamos un pequeño espacio para echar la semilla. Echamos un puñado de ceniza encima de las semillas ya sembradas, o bien mezcla- mos las semillas con la ceniza en un reci- piente antes de sembrar. Canavalia y fréjol Papaya Chicharrilla 15 Postre y banano Se corta todas las raíces, partes secas y el tallo hijuelo preparado para plantar Preparación del hoyo: con picota o azadón excavamos un hoyo un poquito más grande que el hijuelo. Acomodamos el hijuelo en el hoyo y lo tapamos con tierra. En terreno no quemado podemos marcar la posición con una estaca. Encon- tramos los mejores hijue- los en plan- taciones jóvenes (entre dos y cua- tro años), libres de enfermedades. Sacamos hijuelos de espada (véase foto) de más o menos medio kilo sin dañarlos. hijuelo de espada hijuelo de agua ¡No ! 18 Palmeras majo, asaí: Después de aprovechar la leche, lavamos las semillas y las ponemos en una bolsa de plástico en el suelo bajo sombra. chima: Antes de cocer los frutos, sacamos las semillas. Luego las lavamos y las ponemos en una bolsa de plástico en el suelo bajo sombra. Dentro de tres hasta cuatro semanas germinan las semillas de las palmeras y estarán listas para sembrar en bolsa o en terreno definitivo. chima con frutomajo con fruto Todas las semillas disponibles mezclamos en una bolsa o mejor en un recipiente. Recomendamos hacer dos mezclas, una de semillas más pequeñas, la otra de semillas grandes. Sembramos las semillas al azar en las hileras de postre y banano, o sea a cada 2 por 0,30 metros. Las demás especies que no tenemos a la primera siembra complementamos según su época de semilla. 19 Capítulo III ¿Cómo se instala una parcela Multiestrato? 20 Para instalar una parcela Multiestrato siempre debemos tomar en cuenta los siguientes principios que ya vimos en el primer capítulo: ¿Cómo se instala una parcela Multiestrato? Pasos de instalación Instalación con quema, en arrozal En este caso aprovechamos el terreno preparado para la siembra de arroz, o bien un arrozal joven de pocas semanas. Primero Sembramos arroz mezclado con semilla de achiote. Mezclamos 1 kilo de achiote con 10 kilos de arroz. Esto se carga en la sembra- dora de arroz y se siembra de manera tradicional. En el caso de un arrozal joven, mezaclamos la semilla de achiote con las otras especies que sembraremos Sembramos en alta densidad Todas las etapas tienen que estar completas Sembramos en amplia diversidad Respetamos la regene- ración natural Todos los estratos tienen que estar ocupados Arrozal joven, indicado para instalar una parcela Multiestratro 23 Primero Chupeamos (rozeamos) el terreno, picando y distribuyendo el material sobre el terreno. Instalación sin quema, en barbecho Podemos instalar en barbechos a partir de dos años de edad. Tenemos que tener cuidado de no dejar pasar tres días des- pués de la siembra de los cultivos anua- les para podar los árboles, porque daña- ríamos las plantas en germinación. Pasos de instalación También podemos sembrar casi todas las semillas al voleo. Entonces las mezclamos en una bolsa o un balde y las distribui- mos uniformemente sobre el terreno. Se ha comprobado en varios ensayos que esto funciona si posteriormente se cubre con bastante materia orgánica. Inmediatamente Plantamos los hijuelos de postre y banano. Sembramos los cultivos anuales (maíz, fréjol arbustivo que no trepe o canavalia) en una densidad como en monocultivo. Podemos aprovechar la sembradora de arroz, si es que la semilla no es demasiado grande. Sembramos chicharrilla mezclada cada 0,80 por 0,80 metros (con sembradora de arroz). Plantamos hualuza o yuca. Plantamos las estacas de caña de azúcar (o pasto elefante). Sembramos semillas de achiote al voleo. 24 Cortamos la flor del maíz y doblamos la mazorca hacia abajo. Antes de que pasen tres días Cortamos todos los árboles lo más bajo posible. Hacemos poda del motacú (si se encuentra), en el pie sembramos maracuyá y plantamos vainilla. Picamos todo el material y lo distribuimos uniformemente sobre el suelo. Sembramos papaya e hibisco (a 2 metros) Plantamos hijuelos de piña. Sembramos las especies maderables, frutales y de poda en las filas del banano. Si quisiéramos, también podemos incorporar hortalizas (tomate, rabanito, pepino, culantro y otras), o por semilla o del almácigo Cuando los granos del maíz están empezando a endurecer Cortamos la flor del maíz (es la parte encima de la mazorca) y doblamos la mazorca hacia abajo. 25 Croquis (véase página 27) Cuando los granos están secos Cosechamos el maíz y cortamos su rastrojo Arrancamos gramíneas, hierbas y moras, cuidando las especies sembradas. Todo el material arrancado y cortado distribuimos sobre el terreno. Complementamos con semillas de especies maderables, frutales y de poda que no estaban disponibles al momento de instalar. También podemos introducir los cultivos principales por semi- lla. En este caso sembramos café y cacao (donde falta) dos veces más denso que indica el croquis, echando 2 a 3 semi- llas en cada hoyo. En el caso de cítrico sembramos semillas de variedades criollas echando 2 a 3 semillas por hoyo, cada 4 metros. (véase capítulo IV “técnicas“). Después de un año cuando empiezan las lluvias (diciembre) Plantamos cacao y café por plantines en el caso de no haberlos sembrado por semilla. Complementamos con algunas especies que no existen en la par- cela (o porque no ha germinado la semilla o porque no había semillas). Parcela sin quema seis semanas después de instalación. Se ve maíz, piña, papaya, chicharrilla, roble, achiote, huasicucho, jorori creciendo entre los troncos picados. 28 cacao a 4 por 4 metros (entre árbo- les viejos y refallados) postre o enano a 4 por 4 metros banano (guayaquil, manzano, seda; mezcla o sólo una variedad) a 4 por 4 metros hualuza a 1 por 0,50 metros caña de azúcar (o yuca) a 2 metros (o pasto elefante a 1 por 0,5 metros) piña en dos hileras en el callejón del postre, a 0,30 por 2 metros papaya a 2 metros especies frutales, maderables y de poda a 0,30 por 2 metros en las filas del banano café, una hilera en callejón del cacao, una o dos planta(s) por hoyo a 2 metros hibisco, chicharrilla, maíz, yuca y pasto elefante no figuran en el croquis Croquis Referencias 29 Asociamos variedades de banano de porte alto (manzano, guayaquil, seda, matacusillo). No asociamos tantos árboles frutales, ya que no defolian. Asociamos especies de árboles que defolian (mapajo, flor de mayo, cedrillo, solemán, huasi- cucho, goma y otros), palmeras (chima, majo, asaí y coco gigante) y especies de poda (pacay, ceibo, toco y otros). Instalación en citrical (joven) Existe la opinión de mucha gente que los cítricos (por ejemplo naranja valencia tardía, mandarina criolla, mandarina escarlet) no desarrollan y producen bien bajo sombra. Pero, hay otras experiencias. El cítrico necesita luz solamente dos o tres meses antes de la floración, eso es para florecer. Durante el resto del año, la sombra incluso favorece a que las frutas maduren más lentamente, de esta manera aseguramos una cosecha prolongada de frutas jugosas y más resistentes. Al momento de podar, las frutas están madurando y aprovechan la entrada de luz para concentrar azúcar y desarrollar una buena apariencia. La instalación de una parcela con cítrico como cultivo principal sigue los mismos pasos descritos anteriormente. Sin embargo recomendamos las siguien- tes modificaciones: Podemos aprovechar citricales estable- cidos en monocultivo de pocos años de edad para instalar una parcela Multiestrato y de esta manera asegurar una buena producción durante muchos años. Para establecer parcelas nuevas de cítrico podemos aplicar el mismo diseño. Naranja dentro de una parcela agroforestal. A pesar de la sombra se nota la buena producción (Joaquín Milz, Sapecho) 30 Primero Hacemos el deshierbe selectivo, arrancando solamente las gramí- neas, hierbas y moras, o bien cortándolas a ras del suelo. Distribuimos el material uniformemente sobre el suelo. Inmediatamente Plantamos los hijuelos de postre y banano de porte alto. Sembramos los cultivos anuales (maíz, fréjol arbustivo que no trepe o canavalia) en la densidad de monocultivo. Podemos apro- vechar la sembradora de arroz si la semilla no es demasiado grande. Sembramos chicharrilla a 0,80 por 0,80 metros (con sembradora de arroz). Sembramos semillas de achiote al voleo. Plantamos hualuza. Plantamos estacas de caña de azúcar (o pasto elefante o yuca). Sembramos papaya e hibisco. Plantamos hijuelos de piña. Sembramos las especies maderables, frutales (pocas) y de poda en las filas del postre y banano. Si quisiéramos también podemos sembrar hortalizas (tomate, rabanito, pepino, culantro y otras), o por semilla o del almácigo. Pasos de instalación En este citrical todavía podemos instalar una parcela Multiestrato 33 Capítulo VI ¿Cómo se maneja una parcela Multiestrato? 34 Si hemos seguido los pasos indicados en los capítulos anteriores, la misma naturaleza se encarga de la mayor parte del trabajo y nos asegura un buen des- arrollo de todas las plantas en su con- junto. Sin embargo podemos mejorar, o bien acelerar algunos procesos. También, por factores por ejemplo de sequía, de inundaciones, de un suelo ya muy degra- dado intervenimos con más frecuencia para armonizar el crecimiento. En este capítulo tratamos de dar algunas pautas de las técnicas aplicadas. Siempre tene- mos en cuenta las diferentes etapas de la parcela que nos guían (véase capítulo I). Nuestra forma tradicional de realizar el deshierbe es raspar el suelo con azadón, quitando todas las “malezas” que no hemos sembrado, tratando de mantener “limpia” la parcela. Pero la naturaleza a través de sus ayudantes trata de cubrir el suelo contra el sol fuerte y la erosión pro- vocada por las lluvias. En el deshierbe selectivo arrancamos de raíz solamente los ch’ijis (gramíneas), hierbas en fructificación (muñi muñi y otros) y algunas moras. Dejamos todas las especies de hoja ancha que aparecen por si solas (regeneración natural). Ejemplos son: negrillo, balsa, andrés huaylla, gua- zumo, ambaibo, llausamora, platanillo, motacú, etc. En lo posible trabajamos solamente con la mano, el machete nos puede servir para aflojar la tierra, pero no para cortar la planta que quere- mos arrancar. Siempre nos fija- mos bien en el suelo para no per- judicar plantas úti- les o sembradas. Para evitar que las plantas recién arrancadas vuelvan a enraizar, las echamos por ejem- plo sobre hojas grandes o troncos. Las plagas y enfermedades son nues- tros aliados que nos indican los errores que cometemos cuando cultivamos nues- tros productos. Si no llegamos a entender esto, las consideramos como nuestros enemigos. ¿Cómo se maneja una parcela Multiestrato? Deshierbe selectivo Por qué no nos aliamos con la naturaleza y trabajamos con sus ayudantes No hay recetas del manejo! Tenemos que aprender a observar las señales que nos da cada planta y cada animal. Ellos saben que es lo mejor para ellos. ¿ ? ¡ ! 35 La poda es un método que la misma naturaleza aplica para mejorar su bosque. Los “podadores naturales” son por ejem- plo el tujo o el perezoso. También apare- cen enfermedades en la naturaleza (hila- cha, escoba de bruja, jamillo) siempre cuando una planta o parte de una planta ya no cumple bien su función. El viento es otra herramienta para rejuvenecer un bosque o una plantación envejecidos. En la poda, siempre tratamos de no lastimar la parte de planta que sigue cre- ciendo. Por eso trabajamos con un machete bien filo y realizamos el corte de abajo hacia arriba. En algunos casos, podando partes delicadas de un árbol recomendamos usar una tijera de poda, sobre todo en los cultivos principales. Las podas realizamos siempre con varios obejectivos y no con uno sólo. En las siguientes párrafos indicamos algunas funciones que tiene la poda. Poda de especies Poda de las partes que ya no sirven Cortamos todas las ramas secas, hojas marchitadas o plantas enteras muertas para incorporar los nutrientes nueva- mente al sistema. También cortamos las plantas que ya no van a producir más (maíz, fréjol, postre, papaya, piña). Estas plantas ya han cumplido su ciclo, y pronto por si solas morirían, frenando el crecimiento de las demás plantas. Además quitamos las partes enfermas de una planta para que el resto de la planta no se contagie (por ejemplo escoba de bruja, jamillo, hilacha). 38 Puede ocurrir que en lugares algunas especies no desarrollan bien, o la densi- dad es muy baja. A veces las especies anuales y secundarias uno cierran bien el sistema, pero al salir la parcela queda vacía por falta de árboles de poda. O bien vemos que en una parcela de algunos años falta materia orgánica y el sistema pierda su dinámica, bajando la produc- ción y entrando enfermedades. En todos esos casos, recomendamos iniciar la sucesión de nuevo. Pero pode- mos aprovechar las plantas existentes. Seguimos prácticamente las pasos de las diferentes tipos de instalación descritos en el capítulo III. La altura de poda depende mucho de la planta. Por ejemplo la chicharrilla podemos bajar hasta 40 centímetros sobre ras de suelo para que rebrote. Sin embargo la sembramos de nuevo por que puede que algunas se mueran. El banano, si la mata todavía no ha producid, no lo cortamos, porque no ten- drá aún fuerza para rebrotar con fuerza. Seguramente, tratando de reinicar la parcela, tenemos que sacrificar una cose- cha de algunos productos. A corto plazo puede parecer una pérdida pero a mediano plazo, seguramente lo recupera- mos y hemos asegurado mejores cosechas para el futuro. Mejoramiento por núcleo y reinstalación Cítrico La mayor parte de los citricales presen- tes en el Alto Beni son monocultivos de naranjas o mandarinas. Se trata de injer- tos sobre el pie de mandarina cleopatra, procedentes del vivero. Como se injerta a una altura de 30 hasta 40 centímetros tienen la copa muy baja. En su forma natural el cítrico ocupa el estrato medio alto, lo cual observamos en las variedades criollas. Esto nos permite asociarlo con cacao (estrato medio) y café (estrato bajo). Técnicas de manejo de algunos cultivos naranjo injertado, de copa baja 39 Recomendamos: Cultivamos especies criollas (naranja o lima) que igualmente son de muy buena calidad. Las podemos sembrar por semilla en su lugar definitivo de la par- cela (véase capitulo III) y hacemos la poda de las ramas laterales para elevar la copa. Si queremos trabajar con injertos, sem- bramos la mandarina criolla por semilla en su lugar definitivo (véase capitulo III) y esperamos hasta que tenga una altura de más de 1,50 metros. A esa altura ponemos el injerto en las plantas mejor formadas. De esta manera la copa está elevada y recibe suficiente luz. Por debajo hay espacio para cacao y café. Naranja criolla asociada con cacao y café, ocupando sus estratos respectivos árbol de naranja de copa baja. El banano con manejo es un elemento esencial en los sistemas agroforestales ya que dinamiza el sistema, produce gran cantidad de materia orgánica y es un pro- ducto de importancia tanto para la eco- nomía familiar como para el autocon- sumo. Recomendamos: Incorporar diferentes variedades de banano y postre que se complementen tanto en el estrato como en su ciclo de vida. Banano y postre 40 Plantanl sin manejo. No tiene dinámica y no aporta materia orgánica al sistema. En nuestra parcela hacemos un manejo rígido del banano, aunque a veces tenga- mos que “sacrificar” una cabeza. Mantenemos por cada mata solamente una planta en producción, más un hijuelo (y un nieto). ¡no ! Seleccionamos los hijuelos próximos a la madre de manera que la mata siempre avance hacia fuera. Lista de diferentes variedades de banano y postre variedad altura postre 2,50 hasta 3,50 metros enano enano 2 hasta 2,50 metros enano gigante 3 hasta 3,50 metros matacusillo 3 hasta 3,50 metros seda (sedita) 3,50 hasta 4 metros enano guayaquil 3,50 hasta 4 metros guayaquil 4,50 hasta5 metros seda guayaquil 4,50 hasta 5 metros manzano colorado/amarillo 4,50 hasta 5 metros guineo 4,50 hasta 5 metros 43 Cada dos años cortamos las hojas bien cerca del tronco, sólo dejando la hoja bandera y picando el material para cubrir el suelo motacú sin manejo motacú después de hacer el manejo El motacú es una palmera que existe en abundancia sobre todo en suelos con presencia de metales pesados. Manejado es un excelente productor de materia orgánica y un tutor para vainilla, mara- cuyá u otras plantas trepadoras. Motacú 44 Anexos Anexo I Lista de especies, estratos y consorcios Anexo II Estimación de materiales nece- sarios para la instalación de una parcela Multiestrato Anexo III Parcelas demostrativas en el Alto Beni 48 Nombre común Nombre científico Familia Estrato Aceituna tropical Eugenia jambolana Mirtaceae alto Asaí nativo Euterpe precatoria Palmae emergente Bibosi Ficus sp. Moraceae emergente Cabeza de mono Sloanea fragrans Elaeocarpaceae alto-emergente Canelón (herbácea) bajo Carambolo Averrhoa carambola Oxalidaceae medio alto Cayú Anacordium occidentale Anacardiaceae medio Chima Bactris gasipaes Palmae alto-emergente Chocolatillo Theobroma speciosum Sterculaceae medio Coca Erythroxylum coca Erythroxylaceae bajo Coco gigante Cocos mucifera Palmae emergente Flor de mayo Ceiba spp. Bombacaceae alto Gliricidia Gliricidia sepium Papilionaceae alto Guanábana Annona muricata Annonaceae medio alto Guapi Guarea kunthiana Meliaceae alto Guayaba Psidium guajava Mirtaceae medio Guayabochi Calycophyllum spruceanum Rubiacea emergente Guazumo Guazuma ulmifolia Sterculaceae alto Huayruro Ormosia sp. Papilionaceae (Legmedio alto Jipijapa bajo Jorori Swartzia jorori Papilionaceae (Legalto Laurel Nectandra sp. Lauraceae alto Leche leche Brosimum alicastrum Moraceae emergente Leucaena Leucaena leucocephala Mimosoideae (Legalto Lima Citrus aurantifolia Rutaceae bajo Limón sutil Citrus sp. Rutacea bajo Mandarina Citrus reticulata Rutaceae medio alto Mango Mangifera indica Anacardiaceae alto Manzana brasilera Zyzxgium malaccense Mirtaceae alto Mapati Porouma tomentosa Moraceae medio alto Maráng Artocarpus sp. Moraceae alto Mermelada Alibertia edulis Rubiacea medio Motacú Scheelea princeps Arecaceae (Palm.) alto Naranja Citrus sinensis Rutaceae medio alto Negrillo Persea caurulea Lauraceae alto-emergente Especies secundarias III 49 Nombre común Nombre científico Familia Estrato Palo sapecho / moroño Cabanillecia arborea Bombacaceae emergente Palta Persea americana Lauraceae alto Pan de fruta Artocarpus altilis Moraceae alto-emergente Papaya del monte Jacaratia digitata Caricaceae alto Picana Negra Cordia alliodora Boraginaceae alto Pinillo Jacaranda copaia Bignoniaceae alto-emergente Rambután Nephelium lappaceaum Sapindaceae medio alto Sangre de grado Croton draconoides Euphorbiaceae medio alto Teca Tectona grandis alto-emergente Toco colorado Piptademia buchtiennii Mimosoideae (Leg.) emergente Toronja Citrus grandis Rutaceae medio alto Vainilla Vainilla planiflora Orchidaceae alto (trepadora) Villca Anadenanthera macrocarpa Mimosoideae (Leg.) emergente Especies secundarias III (cont.) 50 Nombre común Nombre científico Familia Estrato Achachairú Rheedia gardneriana Guttifereae medio Ajo ajo (árbol) Gallesia integrifolia Phytolaccaceae alto Ajo ajo (mora) alto Almendrillo Dipteryx odorata Papilionaceae emergente Asaí brasilero Euterpe oleraceae Palmae alto Cacao Theobroma cacao Sterculaceae bajo medio Café Coffea arabica Rubiacea bajo Castaña Bertholletia excelsa Lecythidiaceae emergente Cedrillo Spondias mombin L. Anacardiaceae emergente Cedro blanco Cedrela odorata Meliaceae alto Chonta duro Astrocaryum murumuru Palmae medio alto Chuchuhuasi Salacia cordata Guttifereae alto Colomero Cariniana estrellensis Lecythidaceae alto emergente Cuchi Astronium urundeuva Anacardiaceae alto emergente Cupoazú Theobroma grandiflora Sterculaceae medio Cuta Astronium graveolens Anacardiaceae alto Gabetillo Aspidosperma rigidum Apocynaceae alto Gabú Gibola flexuosa Miristicaceae alto Goma Hevea brasiliensis Euphorbiaceae alto Huasicucho Centrolobium ochroxylum Papilionaceae (Leg.) alto Lujma Pouteria macrophylla Sapotaceae alto Majo Oenocarpus bataua Palmae alto Manzana del monte Genipa americana Rubiacea alto Mapajo Ceiba pentandra Bombacaceae emergente Mara Swietenia macrophylla Meliaceae alto Mascajo Clarisia racemosa Moraceae alto Momoqui Caesalpinia pluviosa Caesalpinioideae alto Nogal Juglans boliviana Juglandaceae alto emergente Ocoró Rheedia acumanita Guttiferaceae medio Paquío Hymenaea courbaril Caesalpinioideae (Leg.)alto emergente Pirijcho Eriotheca macrophylla Bombacaceae alto Quina Cinchona sp Rubiacea alto Quina quina Myroxylon balsamum Papilionaceae Leg. alto emergente Roble Amburana cearensis Fabaceae (Leg.) alto emergente Sangre de toro Otoba parvifolea Miristicaceae alto Sapote (fruta) Pouteria zapota Sapotaceae alto Soleman Hura crepitans Euphorbiaceae alto emergente Sululo Sapindus saponaria Sapindaceae alto Topero Aspidosperma marcrocarpon Apocynaceae alto Uña de gato Uncari tomentosa Rubiacea medio (trepadora) Verdolago Terminalia oblanga Combretaceae alto emergente Yaca Artocarpus heterophyllus Moraceae medio alto Especies primarias 53 Anotaciones: Don Willy Valencia trabaja este lote conjuntamente a su padre, Don Tomás. Los dos están muy convencidos de los resultados del sistema Multiestrato y cada año amplían. A pesar de que sea muy estimado hacer un calculación de costos y de beneficios sin llevar un registro contínuo desde la instalación, hemos tratado de racabar algunas cifras de la parcela de Willy Valencia. La siguiente tabla solamente da una idea. instalación 12 jornales (3 días entre 4 personas) intervenciones en 2000 15 jornales (3 intervenciones a 5 días) intervenciones en 2001 10 jornales (2 intervenciones a 5 días) total hasta nov. de 2001 37 jornales Inversión de trabajo maíz 800 mazorcas ¿? Bs. yuca 7 quintales 70 Bs. enano 30 cabezas (5 chipas) 125 Bs. chicharrilla 25 Kilo 150 Bs. piña no hay registro ¿? Bs. manzano 4 cabezas 32 Bs. cosecha y beneficio Alejandro Agramont, Santa Rosa (Ocampo), Área I Pasos de instalación: La parcela se instaló a fines de octubre de 1999 en un barbecho de dos años. Primero se hizo el deshierbe selectivo, se cortó la vegetación baja y se tumbó los árboles más grandes. En seguida se sembró maíz, fréjol, vainita (pioneras), chicharrilla y se plantó hua- luza, postre y guayaquil (sec I y II). La mayoría de los árboles entraron por semi- llas, como ser pacay, ceibo, toco, merme- lada, cedro, huasicucho, achachairú, ocoró, mara. Otras especies se plantaron por plantín: yaca, copuazú, carambola, castaña, ajo ajo, etc. El cultivo principal es cacao híbrido, faltaría café. Desarrollo: La parcela está con un buen manejo. Sobre todo la densidad de species de poda llama la atención. Las especies pioneras y secundarias I ya salie- ron. Los árboles están superando ya la altura del postre, que está saliendo del sistema. Falta complementar especies pri- marias que todavía hay en baja densidad. Gracias a la presencia de muchos árboles de poda y el manejo adecuado del plá- tano/banano se observa una capa de materia orgánica en el suelo donde ya no aparecen gramíneas, moras etc. 54 Una de las parcelas agroforestales más antiguas de la región. Se instaló en el año 1996. Todavía no se tomaba en cuenta la sucesión de especies, pero hay una amplia diversidad entre árboles forestales y frutales, en total más de 55 especies. Los cultivos principales son cacao y café, ambos en producción. La mayoría de las especies frutales también produce (maráng, palta, mapatí/uvillo, cola de mono, limón, chima, pataste, copuazú y otras). La piña ya dejó de producir y fue eliminada en 2001. También el enano salió casi por completo, quedando sólo alguna planta de manzano. En algunos lugares no hay mucha materia orgánica, debido a la falta de especies de poda (véase advertencia en capítulo I) Los árboles ya han llegado a alturas hasta diez metros. Producción e inversión: Faltan exac- tos. Según Don Alejandro las especies pioneras en su totalidad produjeron bien, también el postre/banano. La chicharrilla sirvió para el consumo doméstico. Solamente al principio hubo mucho tra- bajo en el deshierbe selectivo (era barbe- cho bastante joven con mucha gramínea). Anotaciones: Esta es una de las mejo- res parcelas del Area I. Don Alejandro y su esposa Doña María están muy convenci- dos del sistema y constantemente van ampliando la superficie bajo sistema agroforestal. PIAF, Sapecho, Área IIa Estos lugares son interesantes porque se puede ver resultados de varios años. Los dos son técnicos del PIAF. Después de la visita a Ernesto Götsch en Brasil, empezaron a convertir sus lotes en siste- mas agroforestales. Actualmente tienen cada uno aproximadamente tres hectá- reas bajo estos sistemas. Cada año amplían la superficie, o bien en forma de plantaciones en rehabilitación, o bien instalaciones nuevas. Ya han dejado de hacer el chaqueo con quema. Plácido Alave, Puerto Carmen, Área VII Bernabé Coaquira y Sonia Flores, Brecha T, Área III 55 La parcela se instaló en noviembre de 1999 en un arrozal de medio cato y de cinco semanas edad. Se tomó en cuenta la sucesión natural, es decir, al principio se sembró todas las especies por semilla (incluyendo el cacao criollo) o hijuelo. Entraron banano, manzano, chicharrilla, hualuza, pacay, ceibo, toco, gliricidia, mara, cedro, achachairú, ocoró, solemán, soto, manzano del monte y muchas más. Los árboles de poda y forestales están en filas de 2 metros (véase croquis en capí- tulos III). La cosecha de arroz fue muy buena. Antes de la floración se había hecho una poda de las especies a la altura del arroz (véase capítulo III, insta- lación en arrozal). También el enano y manzano están produciendo muy bien. Hubo buena germinación de todas las especies que casi en su totalidad han desarrollado bien. La piña entró con un poco de retraso, por lo cual no tiene un buen crecimiento. Este año (2001) se complementó con café, copuazú, cas- taña, carambola, yaca, chima y otras. También se plantó cítrico. Se puede ver una buena den- sidad de árboles, tanto de especies de poda, como también especies primarias. El banano está con buen manejo. De momento sola- mente hay que intervenir con podas ligeras para quitar las ramas laterales. Adrián Topepe, San José, comunidad Mosetén, Area VII Es la estación experimental del PATAGC, donde hay varias parcelas agro- forestales. Hasta el momento no hay nin- guna parcela completa avanzada, pero se pude observar varios aspectos en diferen- tes parcelas. En noviembre de este año (2001) se instaló una parcela Multiestrato con sucesión completa en un platanal abandonado con mucho ambaibo (véase página XX). La Alborada, KM 73, Area I