Geankoplis - Procesos De Transporte Y Operaciones Unitarias

Geankoplis - Procesos De Transporte Y Operaciones Unitarias

(Parte 1 de 10)

. Geankodis . Geankodis

Christie J. Geankoplis University of Minnesota

TERCERA EDICIÓN MÉXICO, 1998

Contenido

Prefacio XIII

PARTE 1 PRINCIPIOS FUNDAMENTALES DE PROCESOS DE TRANSPORTE DE MOMENTO LINEAL, DE CALOR Y DE MASA

Capitulo 1Introducción a los principios de ingeniería y sus unidades

1.1Clasificación de las operaciones unitarias y los procesos de transporte 1.2El sistema (SI) de unidades fundamentales usado en este texto y otros sistemas de unidades 1.3Métodos para expresar temperaturas y composiciones 1.4Leyes de los gases y presión de vapor 1.5Conservación de la masa y balances de materia 1.6Unidades de energía y calor 1.7Conservación de energía y balances de calor 1.8Métodos matemáticos, gráficos y numéricos

Capitulo 2Principios de transferencia de momento lineal y balances globales38

Introducción 38 Estática de fluidos39 Ecuación general de transporte molecular para transferencia de momento lineal, calor y masa

Viscosidad de los fluidos Tipos de flujo de fluidos y número de Reynolds

Balance total de masa y ecuación de continuidad Balance global de energía Balance general de momento lineal Balance de momento lineal en el recinto y perfil de velocidades en flujo laminar Ecuaciones de diseño para flujo laminar y turbulento en tuberías Flujo compresible de gases

Capítulo 3Principios de la transferencia de momento lineal y aplicaciones130

Flujo alrededor de objetos inmersos y lechos empacados y fluidizados Medición del flujo de fluidos Bombas y equipo para manejar gases

Agitación y mezclado de fluidos y necesidades de potencia Fluidos no newtonianos

Ecuaciones diferenciales de continuidad Ecuación diferencial de transferencia de momento lineal o de movimiento

Uso de las ecuaciones diferenciales de movimiento y continuidad Otros métodos para la resolución de ecuaciones diferenciales de movimiento

Flujo de capa límite y turbulencia Análisis dimensional de la transferencia de momento lineal

Capítulo 4Principios de transferencia de calor en estado estacionario241

Introducción y mecanismos de la transferencia de calor Transferencia de calor por conducción Conducción a través de sólidos en serie

Conducción de estado estacionario y factores de forma Transferencia de calor por convecci6n forzada dentro de tuberias

Transferencia de calor por convección forzada en el exterior de diferentes geometrias Transferencia de calor en convección natural

Ebullición y condensación Intercambiadores de calor

Introducción a la transferencia de calor por radiación Principios avanzados de transferencia de calor por radiación

Transferencia de calor en fluidos no newtonianos Casos especiales de coeficientes de transferencia de calor

Análisis dimensional en la transferencia de calor Métodos numéricos para la conducción en estado estacionario en dos dimensiones

Capítulo 5Principios de transferencia de calor en estado no estacionario368

Capítulo 6Principios de transferencia de masa425

Viii Contenido

estado estacionario en dos dimensiones461

Capítulo 7Principios de transferencia de masa en estado no estacionario y por convección474

7.1Difusión de estado no estacionario 7.2Coeficientes de transferencia convectiva de masa 7.3Coeficientes de transferencia de masa para diversas geometrías 7.4Transferencia de masa a suspensiones de partículas pequeñas 7.5Difusión molecular más convección y reacción química 7.6Difusión de gases en sólidos porosos y capilares 7.7Métodos numéricos para difusión molecular en estado no estacionario 7.8Análisis dimensional en la transferencia de masa 7.9Flujo de capa límite y turbulencia en la transferencia de masa

PARTE 2 OPERACIONES UNITARIAS

Capítulo 8 Evaporación545

8.1 Introducción545 8.2Tipos de equipos de evaporación y métodos de operación547

Capítulo 9Secado de materiales de proceso579

Introducción y métodos de secado Equipo para secado

Presión de vapor del agua y humedad Contenido de humedad de equilibrio de los materiales Curvas de velocidad de secado

Métodos para calcular el periodo de secado de velocidad constante Métodos para calcular el periodo de secado de velocidad decreciente

Transferencia de calor por combinación de convección, radiación y

conducción, durante el periodo de velocidad constante Secado por difusión y flujo capilar durante el periodo de velocidad decreciente Ecuaciones para diversos tipos de secadores Liofilización de materiales biológicos Procesamiento térmico en estado no estacionario y esterilización de materiales biológicos

634 Contenido ix

Capítulo 10Procesos de separación gas-líquido por etapas y continuos650

Capítulo 11Procesos de separación vapor-líquido

1.1Relaciones de equilibrio vapor-líquido l.2Contacto de equilibrio de una sola etapa para un sistema vapor-líquido 1.3Métodos simples de destilación l.4Destilación con reflujo y el método de McCabe-Thiele l.5Eficiencias de los platos en la destilación y la absorción l.6Destilación fraccionada con el método de entalpía-concentración l.7Destilación de mezclas multicomponentes

Capítulo 12Procesos de separación liquido-líquido y sólido-fluido

Introducción a los procesos de adsorción Adsorción por lotes Diseño de columnas de adsorción de lecho fijo Procesos de intercambio de iones Procesos de extracción líquido-líquido en una sola etapa Equipo para extracción líquido-líquido Extracción a continua contracorriente en etapas múltiples Introducción y equipo para lixiviación líquido-sólido Relaciones de equilibrio y lixiviación en una sola etapa Lixiviación a contracorriente en etapas múltiples Introducción y equipo de cristalización Teoría de la cristalización

Capítulo 13Procesos de separación a través de una membrana

13.1Introducción y tipos de procesos de separación a través de las membranas 13.2Procesos de membrana de permeación de líquidos o diálisis 13.3Procesos a través de una membrana para permeación de gases 13.4Modelo de mezcla completa para la separación de gases por medio de membranas 13.5Modelo de mezcla completa para mezclas multicomponentes 13.6Modelo de flujo cruzado para la separación de gases por membranas 13.7Modelo de flujo a contracorriente para la separación de gases a través de membranas

860 Contenido

(Parte 1 de 10)

Comentários